Doch neben dem Riesen ist das Land übersät mit vielen kleinen und kleinsten Brauereien, in denen der Bierkultur gehuldigt wird. Und ob Bierkünstler oder Biertherapeut – die Belgier treten den Beweis an: es kommt beim Brauen nicht nur auf Wasser, Hopfen und Malz an, sondern auf die richtigen Typen, die etwas daraus machen.

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Das ostbelgische Liege - Von der Industriestadt zur Kulturmetropole?
Von Sylvie Ahrens