Das "Central" in Lima ist das beste Restaurant der Welt

    Symbolbild: Eine Küchenhelferin greift nach einer Suppenkelle.
    Symbolbild: Eine Küchenhelferin greift nach einer Suppenkelle. © dpa/ picture-alliance/ Alexander Körner
    Das Restaurant "Central" in der peruanischen Hauptstadt Lima ist in diesem Jahr von internationalen Gourmet-Kritikern zum besten Restaurant der Welt gekürt worden. Die Jury verlieh den Titel am Abend bei einer Veranstaltung im spanischen Valencia. Die peruanische Küche mit ihrem vielfältigen Einflüssen und Traditionen sowie mit ihrer Experimentierfreudigkeit gilt als eine der besten Lateinamerikas. So landeten neben dem Central noch drei weitere Restaurants in Lima unter den Top 50. Der deutsche Gastronom und Sterne-Koch Tim Raue landete mit dem nach ihm benannten Restaurant in Berlin-Kreuzberg auf Platz 40. Seit 2002 küren mehr als eintausend internationale Gastronomieexperten jedes Jahr die besten Restaurants der Welt.
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