Der Spitzenkoch Heinz Winkler ist mit 73 Jahren gestorben

Der Spitzenkoch Heinz Winkler ist im Alter von 73 Jahren gestorben. Das teilte das Restaurant-Hotel "Residenz Heinz Winkler" auf seiner Homepage mit. Winkler wurde 1981 als damals 31-Jähriger als jüngster Koch mit drei Sternen vom Guide Michelin ausgezeichnet. Danach wurde er vom Restaurantführer Gault Millau mehr als 20 Jahre mit drei Sternen ausgezeichnet. Gelernt hatte er unter anderen bei den Sterneköchen Paul Bocuse und Eckart Witzigmann. Später kochte Winkler als Nachfolger von Witzigmann im berühmten Restaurant "Tantris" in München, das als Inbegriff der Haute Cuisine in Deutschland galt. 1991 eröffnete er die "Residenz Heinz Winkler" in Aschau, ein Luxus-Hotel mit Spitzenküche.