Pistazien
Ein Pistazienbaum braucht bis zu zehn Jahren, bis er Früchte trägt, erklärt der aus Pforzheim stammende und in Istanbul lebende Koch und Gastronom Cem Ekşi. © AFP / -
Die Zutat hinterm Hype um Dubai-Schokolade
13:36 Minuten
Für Cem Ekşi sind Food-Hypes wie die Dubai-Schokolade nichts Neues. Der Küchenprofi erklärt, warum Pistazien so teuer sind und welche Folgen ihr Anbau für die Umwelt hat. Für Fans der gehypten Spezialität hat er eine gute Nachricht.
