Japans Fischkultur
Japanische Spezialität: Hakata Wagyu wird in Yakiniku-Restaurant zubereitet. © picture alliance / ASSOCIATED PRESS / Fumito Saeki
Im Land des Sushis wird mehr Fleisch gegessen
24:48 Minuten
Seit einigen Jahren essen die Menschen in Japan mehr Fleisch als Fisch. Der Ernährungswandel wird politisch seit der Nachkriegszeit gefördert und verstärkt durch die Überfischung und die Klimakrise. Einige wollen das Fischereiwesen neu beleben.