Der Tierschutzbund, unterstützt von verschiedenen Politikern, fordert eine Abgabe auf Fleisch. Das könnte etwa eine Erhöhung der Mehrwertsteuer für Fleischprodukte sein - 19 Prozent statt wie bisher sieben. Die Mehreinnahmen sollen helfen, eine nachhaltigere Tierhaltung im Sinne des Tierwohls zu finanzieren.

Unser Studigast, Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner (CDU), hält nicht so viel von der Idee, denn: "Bei der Debatte um die Mehrwertsteuererhöhung darf man sich nichts vormachen: Steuern sind nicht zweckgebunden." Auch nicht die Mehrwertsteuer, die teilweise in die Länder fließe. Man könne den Ländern nicht vorschreiben, was sie mit diesen Einnahmen machen. Sie begrüße sehr die Debatte – aber über die Instrumente müsse man noch genauer reden.

"Ich finde es zunächst einmal sehr gut, dass die Sensibilität dafür anscheinend stärker geworden ist, dass mehr Tierwohl nicht zum Nulltarif zu haben ist – dass mehr Tierwohl auch intensiv viel Geld kostet und dass das nicht alleine eine Bauernfamilie tragen kann", betonte Klöckner. Ställe entsprechend umzubauen, erfordere hohe Investitionen, die ein kleiner Betrieb nicht alleine stemmen könne. Hier seien auch die Verbraucher in der Pflicht: "Insofern müssen wir uns auch fragen, wenn die Gesellschaft mehr Anforderungen hat, aber selber nicht mehr zahlt beim Einkauf, dann wird es der Landwirt nicht tragen können."

Für problematisch hält die Landwirtschaftsministerin das immer wieder hochkochende "Bauern-Bashing" und Schuldzuweisungen an die Landwirte. Es sei schwierig, solche Urteile zu fällen, ohne selbst jemals auf einem solchen Hof gewesen zu sein oder rund um die Uhr gearbeitet zu haben, sagte Klöckner. Die Verbraucher müssten auch ihr eigenes Verhalten hinterfragen: "Selbst ist man bereit, für ein Handy mehrere hundert Euro auszugeben, aber für Hähnchenfleisch nur 15 Cent pro 100 Gramm. Ich finde das vom Angebot her unanständig – und wir müssen uns fragen: Wie soll dort mehr Tierwohl drin stecken?"

Die Ministerin sagte weiter: Das Konsumverhalten der Bürger werde sich nicht automatisch ändern – "wir essen ja nicht automatisch weniger Fleisch, sondern im Zweifel wird importiert". Und dort, in diesen Ländern, sei keineswegs sicher, ob überhaupt die Standards des Tierwohls und des Tierschutzes eingehalten würden.

Sie sei davon überzeugt, dass Verbraucher mehr bezahlen würden, wenn es eine staatlich zertifizierte Kennzeichnung des Fleisches gebe - dem Biosiegel vergleichbar. Das hätten Umfragen gezeigt.

Es sei eine gesellschaftliche Aufgabe, die auch gesellschaftlich finanziert werden könne. Etwa mit Förderanreizen für den Stallumbau.

Klöckner warnte zudem davor, Pauschalurteile über Großbetriebe zu fällen: "Es gibt ganz kleine Betriebe, die haben in 30 Jahren den Stall nicht einmal umgebaut. Und dort ist keine Tierwohlentwicklung zu spüren. Und es gibt große Betriebe, die ganz moderne Ställe haben, wo das Tierwohl auch gemessen wird, wo es Frischluft gibt, wo die Tiere weniger Stress ausgesetzt sind."

Sie wünsche sich mehr Differenzierung, sagte die Ministerin. Denn es gebe beispielsweise auch Ökobetriebe, die Tausende von Tieren hätten. Wichtig sei am Ende, wie die Tieren gehalten würden. (mkn)