Native American Cuisine

Kochen als Politik

09:50 Minuten
Sean Shermansteht am Herd und erklärt zwei jungen Frauen etwas
Sean Sherman ist Native American, Spitzenkoch und gerade vom Times Magazin zu einem der 100 einflussreichsten Menschen der Welt gekürt worden. © imago / ZUMA Press / Elizabeth Flores
Sherman, Sean |
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Das neue Kochbuch von Spitzenkoch Sean Sherman macht klar, wie sehr Essen mit Kultur und Politik zusammenhängt. Nun stellt er es in Berlin vor. Sherman ist ein US-amerikanischer Koch vom Stamm der Oglala-Lakota aus der Volksgruppe der Sioux.
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