Spanische Delikatesse
Ein großer Teil des in Frankreich vermarkteten „Périgord-Trüffels“ kommt eigentlich aus Spanien. © Getty Images / Svetlana
Ein Land im Trüffelrausch
23:27 Minuten
![Schwarze Trüffelknollen liegen auf einem karierten Tischtuch in San Sebastian, Spanien. Schwarze Trüffelknollen liegen auf einem karierten Tischtuch in San Sebastian, Spanien.](https://bilder.deutschlandfunk.de/84/92/72/21/84927221-c30a-45fd-a73f-6e2b2e720315/trueffel-spanien-weltzeit-100-1920x1080.jpg)
Tortilla, Tapas, Paella – dafür ist Spaniens Küche bekannt. Seit einiger Zeit stehen aber auch immer öfter Trüffel auf der Speisekarte. Spanien ist heute einer der weltgrößten Trüffel-Lieferanten. Inzwischen gibt es sogar „Trufaturismo“ – Trüffeltourismus.