Tag des Deutschen Spargels
Wegen der Situation der Saisonarbitenden gerät die Spargelernte zunehmend in die Kritik. © Getty Images / Rike_
Warum die weißen Stangen zum Boomer-Gemüse geworden sind
06:27 Minuten
2022 war der weiße Spargel ein Ladenhüter. Der Preis sei dabei jedoch nur ein Grund, erklärt Foodtrend-Experte Daniel Anthes. Spargel sei längst ein Mainstreamgemüse, aber vor allem bei jüngeren Kunden "mitunter ein bisschen in Verruf geraten".
